Að fagna nýársdag 2026: Alþjóðlegar hátíðahöld og horfur fyrir viðskipti með niðursoðinn mat

1. janúar 2026, Alþjóðlegt — Þegar klukkur um allan heim slá fyrstu mínúturnar á árinu 2026 fagna þjóðir um allan heim nýju ári á ýmsa vegu. Árið 2025 sýndi heimshagkerfið merki um stöðugan bata þrátt fyrir langvarandi áskoranir. Í ljósi þessa uppbyggingar og breytinga upplifði niðursoðinn matur, sem mikilvægur þáttur í alþjóðaviðskiptum. Þegar við fögnum nýju ári fögnum við ekki aðeins nýrri byrjun heldur hugsum við einnig um frammistöðu niðursoðinna matvælaviðskipta árið 2025 og horfum fram á veginn til þróunar árið 2026.

Endurskoðun á viðskiptum með niðursoðinn mat árið 2025

Árið 2025 sýndi alþjóðleg viðskipti með niðursoðinn mat stöðugan vöxt. SamkvæmtSkýrsla um alþjóðlega matvælaviðskipti 2025Samkvæmt upplýsingum frá Alþjóðasamtökum matvælaviðskipta (IFTA) og Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO) náði heildarviðskiptavirði niðursoðinna matvæla um það bil 185 milljörðum Bandaríkjadala, sem er 4,5% aukning milli ára. Þessi vöxtur var fyrst og fremst knúinn áfram af stigvaxandi bata alþjóðlegra framboðskeðja, vaxandi eftirspurn neytenda eftir þægilegum matvælum og kostum niðursoðinna matvæla við geymslu og flutning.

Helstu útflutningslöndÁrið 2025 voru helstu útflutningslönd niðursoðins matvæla Kína, Bandaríkin, Taíland og Ítalía. Kína hélt stöðu sinni sem stærsti útflutningslönd niðursoðins matvæla í heiminum, með útflutningsverðmæti sem nam um 42 milljörðum Bandaríkjadala, sem er 5,8% aukning miðað við fyrra ár. Bandaríkin voru í öðru sæti með útflutningsverðmæti upp á um 38 milljarða Bandaríkjadala, sem er 4,2% aukning milli ára. Taíland, stutt af sterkum útflutningi á ávaxtadósum (sérstaklega ananas og mangó), náði útflutningsverðmæti um 15 milljarða Bandaríkjadala, sem er 6,5% aukning.

Helstu innflutningsmarkaðirHelstu innflutningsmarkaðir fyrir niðursoðinn mat voru Bandaríkin, Japan, Þýskaland og Bretland. Sem stærsti innflytjandi niðursoðinnar matvæla skráði Bandaríkin innflutningsverðmæti um 32 milljarða Bandaríkjadala árið 2025, sem er 3,8% aukning frá fyrra ári. Eftirspurn Japans eftir niðursoðnum sjávarafurðum (sérstaklega túnfiski og laxi) hélt áfram að aukast og innflutningsverðmæti náði um 12 milljörðum Bandaríkjadala, sem er 5,2% aukning. Evrópski markaðurinn var einnig stöðugur, þar sem Þýskaland og Bretland tilkynntu innflutningsverðmæti upp á 10 milljarða Bandaríkjadala og 8 milljarða Bandaríkjadala, talið í sömu röð.

ViðskiptaþróunÁrið 2025 sýndi viðskipti með niðursoðinn mat eftirfarandi þróun:

1. Aukin heilsuvitund: Eftirspurn neytenda eftir niðursoðnum mat án natríums, aukefna og lífrænum mat jókst verulega, sem ýtti undir viðskipti með skyldar vörur.
2. Áhersla á sjálfbærar umbúðir: Umhverfisvænar umbúðir (eins og endurvinnanlegar málmdósir) urðu lykilatriði í sölu og mörg innflutningslönd settu strangari umhverfisstaðla.
3. Vaxandi markaðshlutdeild: Eftirspurn eftir niðursoðnum matvælum í Suðaustur-Asíu, Mið-Austurlöndum og Afríku jókst hratt og varð að nýjum vaxtarsvæðum fyrir viðskipti.

Horfur fyrir viðskipti með niðursoðinn mat árið 2026

Horft er til ársins 2026 og er gert ráð fyrir að viðskipti með niðursoðinn matvæli haldi áfram að vaxa. Samkvæmt spám IFTA er gert ráð fyrir að heimsviðskiptavirði niðursoðinna matvæla fari yfir 195 milljarða Bandaríkjadala árið 2026, sem jafngildir um það bil 5% vexti milli ára. Helstu þróun fyrir árið 2026 eru meðal annars:

1. Hagræðing framboðskeðjunnarMeð frekari bata alþjóðlegra flutningskerfa og notkun stafrænnar tækni mun framboðskeðjan fyrir niðursoðinn matvæli verða skilvirkari og gagnsærri. Búist er við að blockchain-tækni muni gegna stærra hlutverki í rekjanleika matvæla og gæðaeftirliti.
2. Nýsköpunardrifinn vöxturÁrið 2026 verða vöruþróun mikilvægur drifkraftur viðskiptavaxtar. Til dæmis er gert ráð fyrir að niðursoðnir matvæli úr jurtaríkinu (eins og niðursoðin bauna- og grænmetispróteinafurðir) og niðursoðin matvæli úr hagnýtum efnum (eins og vörur sem eru auðgaðar með mjólkursýrugerlum eða vítamínum) muni fá meiri athygli.
3. Áhrif svæðisbundinna viðskiptasamningaNýir svæðisbundnir viðskiptasamningar (eins og svæðisbundið alhliða efnahagssamstarf, RCEP) munu efla enn frekar viðskipti með niðursoðinn mat í Asíu-Kyrrahafssvæðinu. Lægri tollar og færri aðrar hindranir munu skapa fleiri tækifæri fyrir útflutningslönd.
4. Þróun sjálfbærrar viðskiptaUmhverfisvernd og sjálfbærni verða aðalþemu árið 2026. Umbúðaefni, kolefnislosun í flutningum og umhverfisstaðlar í framleiðsluferli niðursuðuvöru munu sæta strangari reglum. Á sama tíma mun eftirspurn neytenda eftir „kolefnishlutlausum“ vörum hvetja fyrirtæki til að tileinka sér umhverfisvænni starfshætti.
5. Möguleikar vaxandi markaðaSuðaustur-Asía, Mið-Austurlönd og Afríka munu halda áfram að vera vaxtarvélar fyrir viðskipti með niðursoðinn mat. Þar sem þéttbýlismyndun eykst og millistéttin stækkar á þessum svæðum mun eftirspurn eftir þægilegum og endingargóðum matvörum aukast enn frekar.

Niðurstaða

Nýársdagur 2026 er ekki aðeins tími til að fagna heldur einnig mikilvægur tími til að horfa til framtíðar alþjóðlegrar matvælaviðskipta. Niðursoðinn matur er mikilvægur þáttur í alþjóðlegri viðskiptum og mun halda áfram að nýta sér kosti sína til að mæta þörfum neytenda um allan heim á komandi ári. Alþjóðasamtök matvælaviðskipta hvetja stjórnvöld, fyrirtæki og iðnaðarsamtök til að efla samstarf og sameiginlega stuðla að sjálfbærri þróun niðursoðinna matvælaviðskipta, sem leggur sitt af mörkum til alþjóðlegs matvælaöryggis og efnahagslegrar velmegunar.