Niðursoðinn Abalone sveppir heill

Vöruheiti: Niðursoðinn Abalone sveppir heill
Upplýsingar: NW: 425G DW200G, 24 dósir/öskju
Innihaldsefni: Sæeyra, salt, vatn, sítrónusýra
Geymsluþol: 3 ár
Vörumerki: „Frábært“ eða OEM
Dósaröð

Ný uppskera sveppa hefst frá október til desember í Norður-Kína en frá desember til mars í Suður-Kína. Á þessu tímabili munum við framleiða úr fersku hráefni; Fyrir utan nýja uppskeru getum við framleitt úr pækilsveppum allt árið um kring.
Kínverskir hvítir sveppir (Agaricus Bisporus) eru framleiddir úr þroskuðu og heilnæmu hráefni. Sveppirnir skulu þvegnir vandlega, afhýddir, soðnir, hreinsaðir og flokkaðir í mismunandi stærðir eða skornir í bita og stilka, sem síðan eru pakkaðir í pækil. Varðveislan fer fram með hitameðferð.
Dæmigert einkenni niðursoðinna sveppa, ekkert ógeðfellt bragð/lykt, fastir í bít, ekki of harðir, ekki maukaðir, niðursoðnir sveppir eru sótthreinsaðir við háan hita, þannig að hillan...
Líftími getur verið 3 ár.
Geymsluskilyrði: Þurr og loftræst geymsla, umhverfishitastig

Hvernig á að elda það?

Ein af einföldustu og vinsælustu leiðunum til að njóta þessara sveppa er að wok-steikja þá. Byrjið á að sigta og skola heila sveppina til að fjarlægja umfram pækil. Þerrið þá og skerið eða rífið þá síðan í munnbita ef vill. Hitið olíu í wok-pönnu eða á pönnu, bætið við söxuðum hvítlauk og engifer þar til ilmurinn fer að myndast, og veltið síðan sveppunum út í. Wok-steikið við háan hita í nokkrar mínútur þar til þeir fá ljósgylltan brún. Bætið við uppáhalds sósunum ykkar - sojasósu, ostrusósu (eða grænmetis ostrusósu) og smá sykri - ásamt grænmeti eins og papriku eða bok choy. Berið fram þennan bragðgóða wok-rétt með gufusoðnum hrísgrjónum fyrir fljótlega og holla máltíð.

Fyrir kraftmeiri valkost, prófið að sjóða þá. Eftir að hafa skolað þá fljótt, steikið heilu sveppina með ilmkjarnaolíum. Bætið síðan bragðmiklum vökva eins og grænmetis- eða sveppasoði, smá skvettu af dökkri sojasósu fyrir lit og smá Shaoxing víni út í. Látið þá malla rólega í 15-20 mínútur. Þessi aðferð gerir sveppunum kleift að verða ótrúlega mjúkir og draga í sig allt ríka umami bragðið af suðuvökvanum. Þeir verða ljúffengur hluti af núðlusúpum, sem álegg á congee eða einstakt meðlæti.

Þú getur líka grillað þá eða brúnað þá á pönnu. Sigtið þá, skolið þá og sneiðið þá þykkt. Marínerið þá stutta stund í blöndu af sojasósu, smá olíu og kryddjurtum að eigin vali. Grillið þá síðan eða brúnið þá á heitri pönnu þar til þeir eru fallega brúnaðir og stökkir að utan en safaríkir að innan. Þessar eru frábærar „sveppasteikur“ eða frábær viðbót við hamborgara og samlokur.