Þar sem neytendur um allan heim sækjast í auknum mæli eftir þægindum, öryggi og matvælum með langri geymsluþol, heldur markaðurinn fyrir niðursoðinn matvæli áfram að vaxa hratt árið 2025. Knúið áfram af stöðugum framboðskeðjum og háþróaðri vinnslutækni eru niðursoðið grænmeti og niðursoðnir ávextir enn meðal eftirsóttustu flokka í alþjóðaviðskiptum.
Samkvæmt gögnum úr greininni sýna niðursoðnir sveppir, sætur maís, nýrnabaunir, ertur og ávaxtasultu stöðugan vöxt milli ára. Kaupendur í Mið-Austurlöndum, Evrópu, Suðaustur-Asíu og Afríku halda áfram að forgangsraða vörum með stöðugum gæðum, samkeppnishæfu verði og áreiðanlegum sendingaráætlunum.
Niðursoðinn matur er vinsæll af nokkrum ástæðum:
Langur geymsluþol, tilvalinn fyrir smásölu, heildsölu og matvælaþjónustugeirann
Stöðug gæði og bragð, tryggt með ströngum framleiðslu- og HACCP-kerfum
Þægileg geymsla og flutningur, hentugur fyrir langar sendingar
Víðtæk notkun, þar á meðal smásölukeðjur, veitingastaðir, matvælavinnsla og neyðarbirgðir
Framleiðendur í Kína halda áfram að styrkja stöðu sína sem alþjóðlegir birgjar og bjóða upp á fjölbreytt úrval af niðursoðnu grænmeti, ávöxtum og sjávarafurðum. Margir framleiðendur hafa uppfært framleiðslulínur sínar og bætt vottanir eins og BRC, HACCP, ISO og FDA til að uppfylla sífellt vaxandi alþjóðlega staðla.
Með stórar matvælasýningar í gangi árið 2025 – þar á meðal Gulfood, IFE London og ANUGA – sýna alþjóðlegir kaupendur endurnýjaðan áhuga á að kanna áreiðanlega birgja og stækka vöruúrval sitt í niðursuðuvörugeiranum. Sérfræðingar í greininni búast við að eftirspurn á markaði muni haldast sterk allt árið, studd af stöðugri alþjóðlegri neyslu og vaxandi eftirspurn eftir þægilegum tilbúnum matvælum.
Fyrir innflytjendur og dreifingaraðila sem leita að hágæða niðursoðnu grænmeti og ávöxtum er árið 2025 áfram hagstætt ár fyrir innkaup, með samkeppnishæfu verði og bættri áreiðanleika framboðskeðjunnar.
Birtingartími: 14. nóvember 2025